講師:サラーム海上 大好評のサラーム海上さんのメイハネナイト。メイハネとはトルコ語で「お酒の家」=「居酒屋」です。サラームさんが中東の家庭で教えてもらったレシピは、まさに現地の「おふくろの味」。スパイスやハーブたっぷりの現地の味ですが、意外にも日本人の味覚にぴったり。 7月は、中東でよく食べられている代表的な「さばとレモンの蒸し煮」をメインに、サラームさんの最近のお気に入りサラダ「香菜とミニトマトのイスラエルサラダ」と、シリアなどでよく食べられている旬のなすを焼いてペーストにする「ムタッバル」を作ります。どれも、意外な味わいでワインが進みますよ。さらにデザートには「バニラアイスのざくろシロップソース添え」と、夏の彩り豊かなメニューでお待ちしています。 サラームさんとわいわいお話ししながら、ワインと中東料理を楽しみましょう! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師サラーム海上 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食&トーク メニュー・さばとレモンの蒸し煮・香菜とミニトマトのイスラエルサラダ・ムタッバル・バゲット・バニラアイスのざくろシロップソース添え・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) Twitter シェア Pin 戻る