ながさきさんの旬のお魚教室　極上の蒸しだこで甘みと香りの絶品料理を作ろう｜コトラボ

たこは種類や産地の違いのほか、加工品にはゆでただけの「ゆでたこ」、蒸してからゆでる「蒸しボイルたこ」、蒸すだけの「蒸しだこ」の3種類があるのを知っていますか。「ふっくらと柔らかな身、かむほどに口に広がる甘い香りを存分に味わうなら、<蒸しだこ>がおすすめ」とながさきさん。そこで、7月はプリップリの蒸しだこをまるごと使って切り分け方を習い、素材を生かした料理をみんなで作りましょう。カルパッチョにハーブソテー、トマト煮や炊き込みご飯などバラエティに富んだメニューがいろいろ。意外と知らないたこの加工のしかたとその特徴も学べる、たこ好きにはたまらない講座です！
協力／㈱あ印（http://www.ajirushi.com/）

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受講料：6,820円（消費税込み）

講座詳細

講師	ながさき一生
受講料	6,820円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・たこ刺し・たこのカルパッチョ・たこのハーブソテー・たこのトマト煮・たこめし　・グラスワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。