講師:小川歩美 モロッコで5年間料理の腕を磨き、東北沢でモロッコレストランを営むオーナーシェフの小川歩美さん。2月は乾燥そら豆のスープ「ベッサーラ」、レモンの塩漬けを使って作る青菜のサラダ「ブッコーラ」、モロッコの春巻き「ひき肉のブリワット」、そしてメインのラム肉のタジン「カリヤ」をご紹介する盛りだくさんの内容です。料理の特徴をレクチャーしながら、試食時はモロッコ赤ワインで乾杯! モロッコの近況もお話しいただけます。毎回満席になるモロッコ料理講座。ご予約はお早めに! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師小川歩美 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ブッコーラ、カリヤ)・試食 メニュー・ベッサーラ(乾燥そら豆のスープ)・ブッコーラ(青菜のサラダ)・ひき肉のブリワット(モロッコの春巻き)・カリヤ(ラム肉のタジン)・ホブス(モロッコのパン)・モロッコ赤ワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ガルシアみゆきさんと楽しむ初夏のスペイン料理~いかとアーティチョークのフィデウア~ 07/06(日) 古田エチャニスふみさんの世界のおもてなし料理~パエリアとフムスボード~ 07/08(火) フレンチ薬膳師・坂井美穂さんに教わる美フレンチ「鴨の低温調理ロースト」 薬膳茶のお土産つき♪ 07/10(木) ベトナム料理研究家・ニアさんに教わる本場の味「2種のバインミー」 07/11(金) 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) Twitter シェア Pin 戻る