瀬戸内ジャムズガーデン松嶋さんがコトラボに！　瀬戸内のかんきつで「香酸かんきつマーマレード」を作ろう

新婚旅行で訪れたフランス・パリで、コンフィチュールのおいしさに魅せられ、果実栽培が盛んな山口県・周防大島に移住し、瀬戸内ジャムズガーデンを立ち上げた松嶋さん。果実本来の香りと味を求め、収穫時期にもこだわりぬいた松嶋さんのジャム作りは、テロワールを感じさせる唯一無二の味わいです。 12月はいよいよ松嶋さんがコトラボに登場！　ジャム作りの魅力をたっぷりお話しいただくとともに、ゆず、かぼず、青レモン、みかんなどのかんきつをMIXした「香酸かんきつマーマレード」を教えていただきます。そして試食時にはジャムを利用した香りのソースで、おもてなしにもぴったりな豚肉料理を料理家の丸山寛子さんに紹介していただくスペシャルタイムも。いまや全国100軒以上の店舗で販売され、季節のジャムを待つファンが多い瀬戸内ジャムズガーデンの逸品。この日をぜひ、お見逃しなく！