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講師詳細タイトル
松嶋匡史(瀬戸内ジャムズガーデン)
瀬戸内ジャムズガーデンオーナー
講師詳細
2001年に新婚旅行で訪れたフランス・パリで、コンフィチュールのおいしさに魅せられ、会社勤務をしながら果実栽培が盛んな山口県・周防大島に移住。2003年に瀬戸内ジャムズガーデンを創業し、2007年から本格的に始動する。果実本来の香りと味を求め、収穫時期にもこだわりぬいたジャム作りはテロワールを感じさせる唯一無二の味わい。そのおいしさは瞬く間に広がり、いまでは全国に100店舗以上の取り扱い店をもつ。
HP:
http://www.jams-garden.com/
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瀬戸内ジャムズガーデン松嶋さんがコトラボに! 瀬戸内のかんきつで「香酸かんきつマーマレード」を作ろう
12/12(木)
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