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講座詳細タイトル

あこがれの伝統菓子をおうちで「発酵いらずのシュトーレン」

講座詳細
講師:コトラボ講師(樋泉順子), コトラボ講師(林 香織)
あこがれの伝統菓子をおうちで「発酵いらずのシュトーレン」
撮影/髙杉 純
クリスマスが近づくと、食べたくなるシュトーレン。本場ドイツでは、クリスマスを待つ4週間に、少しずつスライスして食べる習慣があります。ここ数年、日本でもシュトーレンの人気は高まり、毎年店頭ではさまざまな種類のシュトーレンが販売されるように! そんな大人気のシュトーレンを、今年は手作りしてみませんか? 一般的には、酵母の入った生地を使いますが、今回はおうちでも手軽に作れるように、発酵のひと手間を省き、ある食材を使って発酵感を出し、発酵なしでもおいしいシュトーレンに仕上げるという、画期的な作り方をご紹介します。シュトーレンに欠かせない自家製の「ラム酒漬けフルーツ」の作り方や、生地のアレンジ方法もご紹介します。

開催日・予約

12月6日(金)
13:30~15:30受付中予約する
12月17日(火)
13:30~15:30受付中予約する
12月20日(金)
13:30~15:30受付中予約する
12月24日(火)
13:30~15:30受付中予約する
受講料:5,940円(消費税込み)

講座詳細

講師コトラボ講師(樋泉順子), コトラボ講師(林 香織)
受講料
5,940円(税込み)
講座スタイル持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習
・試食
メニュー・シュトーレン
 ※実習したシュトーレンはお持ち帰りいただきます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/シュトーレン1台(約19×12×高さ5㎝)が入るもの
注意事項・お持ち帰りいただいたものは、お早めにおめしあがりください。
お持ち帰り後の衛生管理については、お客さまご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
あこがれの伝統菓子をおうちで「発酵いらずのシュトーレン」
撮影/髙杉 純
あこがれの伝統菓子をおうちで「発酵いらずのシュトーレン」
撮影/髙杉 純
あこがれの伝統菓子をおうちで「発酵いらずのシュトーレン」
撮影/髙杉 純

※写真はすべてイメージです

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