季節の手しごと～さわやか味の粒マスタードを作ろう～｜コトラボ

講師：コトラボ講師（房前敦子）

旬の味を長く楽しめるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初めてでも気軽に楽しめる保存食を考案し、一冊にまとめた本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、掲載されたレシピのなかからワークショップスタイルで季節ごとに講座を展開しています。

今月は、初めてのかたにぜひおすすめしたい「粒マスタード」作り。手軽にできて、「一度食べたら市販のものに戻れなくなる！」と評判のリピーター続出の講座です。
粒マスタードのさわやかな味わいは、肉、魚、野菜のいずれとも相性抜群なところ！　煮込み料理や、カリッと焼いたソテーに添えれば風味が格段にアップし、ドレッシングやマリネのかくし味に加えれば、複雑なうまみに仕上がって、料理の腕前も上げてくれます。粒マスタードが必須の２品「ミネストローネ」と「絶品ボイルドソーセージ」もご紹介します。みなさまのご参加をお待ちしています♪

※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,150円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（房前敦子）
受講料	7,150円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（粒マスタード）・試食
メニュー	・粒マスタード・絶品ボイルドソーセージ手作り粒マスタード添え・粒マスタードのミネストローネ ※実習した粒マスタード（約380ml）は、びんに詰めてお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋
注意事項	・作った粒マスタードはお持ち帰り後、ご自宅で２週間熟成させてからおめしあがりください。・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客さまご自身でお願いいたします。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。