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講座詳細タイトル

季節の手しごと~さわやか味の粒マスタードを作ろう~

講座詳細
講師:コトラボ講師(池田美穂子)
季節の手しごと~さわやか味の粒マスタードを作ろう~
旬の味を長く楽しめるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初めてでも気軽に楽しめる保存食を考案し、一冊にまとめた本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、掲載されたレシピのなかからワークショップスタイルで季節ごとに講座を展開しています。 

今月は、初めてのかたにぜひおすすめしたい「粒マスタード」作り。手軽にできて、「一度食べたら市販のものに戻れなくなる!」と評判のリピーター続出の講座です。
粒マスタードのさわやかな味わいは、肉、魚、野菜のいずれとも相性抜群なところ! 煮込み料理や、カリッと焼いたソテーに添えれば風味が格段にアップし、ドレッシングやマリネのかくし味に加えれば、複雑なうまみに仕上がって、料理の腕前も上げてくれます。 粒マスタードが必須の2品「ミネストローネ」と「絶品ボイルドソーセージ」もご紹介します。みなさまのご参加をお待ちしています♪

開催日・予約

4月25日(木)
11:30~13:30受付中予約する
受講料:6,600円(消費税込み)

講座詳細

講師コトラボ講師(池田美穂子)
受講料
6,600円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(粒マスタード)
・試食 
メニュー・粒マスタード
・絶品ボイルドソーセージ 手作り粒マスタード添え
・粒マスタードのミネストローネ
※実習した粒マスタード(約380ml)は、びんに詰めてお持ち帰りいただきます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋
注意事項・作った粒マスタードはお持ち帰り後、ご自宅で2週間熟成させてからおめしあがりください。
・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客さまご自身でお願いいたします。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
季節の手しごと~さわやか味の粒マスタードを作ろう~
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季節の手しごと~さわやか味の粒マスタードを作ろう~

※写真はすべてイメージです

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