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「笹塚オパン」國井慎二さんのパン教室 プチバゲット生地でミルクフランスを作ろう

講座詳細
講師:國井慎二
「笹塚オパン」國井慎二さんのパン教室 プチバゲット生地でミルクフランスを作ろう
東京・笹塚にある人気のパン屋さん「オパン」の國井慎二さんが「コトラボ」に初登場!2016年に渋谷区笹塚でオープン以来、平日も行列ができる大人気の街のパン屋さんです。 習うのは、お店で一番人気の「ミルクフランス」。外側はパリッと、中はもっちりとした塩けのあるバゲット生地を焼き、濃厚なミルククリームをサンドします。堅すぎない生地なので、ミルクフランスはもちろん、サンドイッチにもぴったりの、小麦の味わいと香りが魅力のパンです。 粉からの仕込み方、こね方、発酵の見極めなど、國井さんから直接習い、生地作りを実習します。作ったバゲット生地はお持ち帰りいただきますので、おうちで焼きたてをどうぞ。試食では、焼きたてパンにミルククリームを絞ってできたてのミルクフランスとオパンの特別タルティーヌもご用意します! オパンのオリジナルエコバックもプレゼント。
こちらの講座は終了しました。ありがとうございました。
受講料:8,640円(消費税込み)
「笹塚オパン」國井慎二さんのパン教室 プチバゲット生地でミルクフランスを作ろう
「笹塚オパン」國井慎二さんのパン教室 プチバゲット生地でミルクフランスを作ろう
「笹塚オパン」國井慎二さんのパン教室 プチバゲット生地でミルクフランスを作ろう

※写真はすべてイメージです

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