講師:柴田奈津実 料理研究家・柴田奈津実さんは、ポルトガルで本場の味とレシピを習得するため、現地のレストランの厨房や一般家庭の台所で料理を学んだ経験の持ち主。「コトラボ」初となる講座では、ポルトガルの郷土料理4品を味わう会を開催します! ポルトガル南部、アレンテージョ地方のモンサラーシュで教わったおばあちゃんの味「ガスパーショ」と爽快な風味の「ズッキーニとミントのサラダ」、リスボンのレストランのレシピがベースの「たこのかき揚げ」、かき揚げに欠かせない「豆のリゾット」と盛りだくさん。試食時は「プラムのポートワインマリネ」とかんきつ系の微炭酸ワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ」も並びます。蒸し暑くなる季節に食べたい、パーティメニューを楽しみましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,560円(消費税込み) 講座詳細 講師柴田奈津実 受講料7,560円(税込み) 講座スタイル実習あり 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガル・マデイラ島のごちそう 05/14(火) 西祐子さんの<初夏の魚介>を楽しむデリレッスン 05/16(木) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) Twitter シェア Pin 戻る