講師:鈴木 都 タイ料理の人気メニューのひとつ「タイスキ」は、日本でいう寄せ鍋。鍋ものは野菜がたっぷり食べられるよさがありますが、タイスキはエスニックな具材や甘辛くスパイシーなたれがあとを引き、一度食べたらやみつきになるおいしさ! そこで、肌寒い季節にぴったりのタイスキを鈴木都さんに教えていただき、味わい方、楽しみ方を体験します。 本場仕込みのタイスキは鶏スープがベース。スパイシーなワンタンやパクチー肉巻き、しょうゆ漬けの鶏肉ほか、ヤングコーンや空心菜、中華麺などが入ります。そして大きな特徴はたれにあり! 火鍋やキムチ鍋と違い、たれで辛さの調節ができるので、子どもから大人までみんなで鍋をつつけるのも魅力です。 講座では具材&たれ作りまでを実習するほか、デザートに、アンチャンという花茶とココナッツミルクの寒天を2層にしたフォトジェニックなスイーツにもチャレンジ。天然色素による目にも鮮やかな色のマジックは、思わず動画を撮りたくなるドキドキ体験です。試食タイムはみんなで鍋を囲んでタイスキ★ナイトのスタート。独特な道具を使った食べ方体験もお楽しみに! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師鈴木 都 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) Twitter シェア Pin 戻る