鈴木都さんの本場仕込みのタイ料理　鍋の具材作りから楽しむタイスキ★ナイト｜コトラボ

タイ料理の人気メニューのひとつ「タイスキ」は、日本でいう寄せ鍋。鍋ものは野菜がたっぷり食べられるよさがありますが、タイスキはエスニックな具材や甘辛くスパイシーなたれがあとを引き、一度食べたらやみつきになるおいしさ！そこで、肌寒い季節にぴったりのタイスキを鈴木都さんに教えていただき、味わい方、楽しみ方を体験します。
本場仕込みのタイスキは鶏スープがベース。スパイシーなワンタンやパクチー肉巻き、しょうゆ漬けの鶏肉ほか、ヤングコーンや空心菜、中華麺などが入ります。そして大きな特徴はたれにあり！　火鍋やキムチ鍋と違い、たれで辛さの調節ができるので、子どもから大人までみんなで鍋をつつけるのも魅力です。
講座では具材＆たれ作りまでを実習するほか、デザートに、アンチャンという花茶とココナッツミルクの寒天を2層にしたフォトジェニックなスイーツにもチャレンジ。天然色素による目にも鮮やかな色のマジックは、思わず動画を撮りたくなるドキドキ体験です。試食タイムはみんなで鍋を囲んでタイスキ★ナイトのスタート。独特な道具を使った食べ方体験もお楽しみに！

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