シャンカール・ノグチさんの夏だ、カレーだ、南インドのミールスだ！

シャンカール・ノグチさんによるスパイスを使って本格的に作るカレーの講座です。蒸し暑い夏は、やっぱり南インドのカレーが食べたい! ということで、ケララのシュリンプカレーを中心としたメニューを作ります。旬の野菜を使ったトーレン（炒めもの）、アチャール（漬もの）、チキン65（南インドのスパイシーから揚げ）にケララ州の赤米を添えていただきます。この赤米は日本ではなかなか食べることができない貴重なお米。今回のミールスのためにわざわざ入荷してもらいました!! シャンカールさんのさえわたるスパイス使いに酔いしれる２時間。お見逃しなく！