サラーム海上さんのメイハネナイト！「マントゥ」祭りで乾杯♪ ｜コトラボ

毎回、大好評のサラーム海上さんによるメイハネナイト！メイハネとはトルコ語で「居酒屋」の意味。そこで今回は、トルコでおなじみの極小サイズの水餃子「マントゥ」を中心に、お酒がすすむメニュー4品でお届けします。

実習する「カイセリ・マントゥ（水餃子）」は以前コトラボで実習した一品で、久々に登場！餃子の皮を正確なサイズに切るための特別な道具「マントゥ・マティック」をサラームさんが2台用意しますので、マントゥ作りでいちばん大変な作業を一気にやっつけちゃいます！小さなマントゥに唐辛子＆ミントのきいたヨーグルトソース、さらに濃厚なバターをかければ、ひたすら作り続けた達成感も手伝って最高の一品になるでしょう♪
デモンストレーションでご紹介する前菜（メぜ）は2品。刺し身用の鯛をマスタードとレモン汁でマリネし、ディルを添えた「チュプラ・マリン」や、塩漬けにしたぶどうの葉でトルコのかやくご飯を巻いて炊き上げた「ヤプラック・サルマス」など、バラエティに富んでいます。
そしてお待ちかねのデザートは、サラームさんがバリ島のヴィーガンレストランで覚えたという「チョコムース」。バナナ、アボカド、ココアパウダーで作る魅惑的な味わいを、ぜひご堪能ください。

海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり！現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,910円（消費税込み）

講座詳細

講師	サラーム海上
受講料	8,910円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（マントゥ）・中東料理についてのお話・試食
メニュー	・マントゥ（トルコの水餃子）・チュプラ・マリン（鯛のマスタードマリネ）・ヤプラック・サルマス（ぶどうの葉のサルマ）・バナナとアボカドのチョコムース・グラスワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。　　・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。