サラーム海上さんのメイハネナイト　中東料理で乾杯！｜コトラボ

毎回、大好評のサラーム海上さんによる中東料理シリーズ。メイハネとは、トルコ語で「居酒屋」のこと。色鮮やかな中東料理で乾杯できるメニューをご紹介します。
まずご紹介する一品目は、「カバックシンコンタ」。クリーミーで濃厚な味わいのバターナッツかぼちゃをオーブンで焼いて、ヨーグルトのソースをかけたトルコの温菜です。もう一品の前菜「アボカドとそら豆のペースト」は、アボカドと空豆の緑色を生かしたイスラエル料理。レモンの皮を使った香り高いオリーブオイルを上からふりかけて仕上げます。
実習するのは、レバノンやトルコ、イスラエルでも人気な「チェリー・ケバブ」を。もともとはアルメニア地方の伝統料理で、ケバブ（肉団子）をダークチェリーとシナモンを使った甘酸っぱいソースで煮る華やかなメインです。
そのほか、桃や梨、ブッラータチーズを使ったサラダデザートなど、盛りだくさんなラインナップです。彩りもよく、毎回美しいと好評なサラームさんの盛りつけもお楽しみに♪

最近、海外にたびたび出かけるサラームさんの旅のこぼれ話は、興味深いものばかり！現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,920円（消費税込み）

講座詳細

講師	サラーム海上
受講料	7,920円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（チェリー・ケバブ）・中東料理についてのお話　・試食 ※グループ実習になります
メニュー	・チェリー・ケバブ（アルメニア風肉団子のチェリーソース煮）・カバックシンコンタ（バターナッツかぼちゃのグリル）・アボカドとそら豆のペーストレモンオイルがけ・バゲット・桃と梨、ブッラータチーズとバジルのサラダデザート・グラスワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。