サラーム海上さんの中東料理に魅せられて　塩レモンを作ってお持ち帰り♪ ｜コトラボ

大好評のサラーム海上さんによる中東料理シリーズ。メイン料理は「タジン」。モロッコのタジンは円すい形のふたを持つ土鍋の名前であり、同時にそれを使った料理をさします。今回は、タジンがなくとも厚手の鍋で仕上げる代用方法でご紹介。具材には鶏骨つきもも肉とじゃがいも、オリーブをいっしょに加熱することでうまみが凝縮し、味の要となるのが「塩レモン」なので、さっぱりと食べられる一品に。「塩レモン」は一人ずつ実習し、お持ち帰りいただけます。もう一つのメインは「グリーンシャクシューカ」。イスラエル版スクランブルドエッグで、野菜やハーブたっぷりの鮮やかなグリーンソースをかけて仕上げます。副菜には、サラームさん行きつけの農園で育てられた、野菜やハーブを使った新鮮サラダを。 2種のソースをかけて、素材そのものの味を楽しみます。彩りもよく、毎回美しいと好評なサラームさんの盛りつけ方もお楽しみに♪
サラームさんの旅のこぼれ話や現地で撮影した写真を見ながら、いっしょに旅行気分を満喫しましょう！

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	サラーム海上
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（塩レモン）・中東料理を知るミニ講座など・試食
メニュー	・鶏と塩レモンとオリーブのタジン・塩レモン・グリーンシャクシューカ・農園直送の新鮮野菜やハーブを使ったサラダ～ヨーグルトソース＆パプリカペースト添え～・グラスワイン ※実習した「塩レモン」は、お持ち帰りいただきます
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋（保存袋Mサイズが入る大きさ）
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。