中東料理に魅せられて！　サラーム海上さんのメイハネナイト 2019年6月

待望の新刊『 MEYHANE TABLE More!人がつながる中東料理』の発売を記念して､サラームさんから最新のレシピを教わります｡メインは､牛肉と野菜と米を重ねて煮込み､最後に鍋ごとひっくり返して盛りつける大胆な料理｡野菜や肉のうまみをしっかりと吸ったご飯は何ともいえないおいしさです｡そのほかにも､イスラエルやレバノンでよく使われるパールクスクスと呼ばれる大きな丸い粒のクスクスをゆで､ビーツとあえる色鮮やかなサラダや､焼きなすにタヒーニソースと､ざくろの実を合わせる前菜など盛りだくさんでお届けします! スパイスを使用しながらも､やさしい味わいの中東料理｡意外にも日本人の味覚にぴったり合うので､少しでも興味を持ったら参加してみる価値ありですよ｡