上田淳子さんと楽しむ　秋の週末フレンチディナー

上田淳子さんのフレンチ講座は、「家でも実践しやすい」といつも大人気。今回は週末に作りたくなる秋のフレンチを教えていただきます。
前菜は、少ない水分で素材の甘みやうまみを引き出すフランスの調理法「エチュベ（蒸し煮）」で作る秋野菜の一品。さつまいもやきのこを使って彩りよく仕上げます。 メインは、「ごちそうピラフ 鮭のムニエル レモンバタークリームソースがけ」。シンプルなピラフでもちょっとした工夫でごちそうになります。パセリバターピラフに鮭のムニエルを添え、レモン風味の濃厚なクリームソースをからめて味わうごちそうピラフです。簡単に思えるムニエルもコツをつかむことで驚くほどおいしく仕上がるので、1人ずつ実習して極めていただきます。
デザートは「りんごのクランブル」。簡単に作れて、りんごの甘酸っぱさとクランブルのザクザク食感が楽しめる一品です！
秋の味覚をたっぷり味わえるメニューを習得して、週末を楽しく過ごしましょう♪

※18：00からの講座はzoomで同時配信いたしますのでご了承ください。オンライン視聴でご受講する場合は以下よりお申し込みください。 アーカイブは残りません。
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