上田淳子さんのフレンチ講座は、「家でも実践しやすい」といつも大人気。今回は週末に作りたくなる秋のフレンチを教えていただきます。
前菜は、少ない水分で素材の甘みやうまみを引き出すフランスの調理法「エチュベ(蒸し煮)」で作る秋野菜の一品。さつまいもやきのこを使って彩りよく仕上げます。
メインは、「ごちそうピラフ 鮭のムニエル レモンバタークリームソースがけ」。シンプルなピラフでもちょっとした工夫でごちそうになります。パセリバターピラフに鮭のムニエルを添え、レモン風味の濃厚なクリームソースをからめて味わうごちそうピラフです。簡単に思えるムニエルもコツをつかむことで驚くほどおいしく仕上がるので、1人ずつ実習して極めていただきます。
デザートは「りんごのクランブル」。簡単に作れて、りんごの甘酸っぱさとクランブルのザクザク食感が楽しめる一品です!
秋の味覚をたっぷり味わえるメニューを習得して、週末を楽しく過ごしましょう♪
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2009)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手もとにレシピと資料をお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※アーカイブの配信はありませんのでご了承ください。
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前にレシピをメールでお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
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●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
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「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433