【コトラボサロン】稲田俊輔さんが南インド料理を徹底ガイド！　「エリックサウス」で本場ビリヤニ＆フルコース料理を味わう会

2026年コトラボは、「食」の新しいワクワク体験をご提供するイベント【コトラボサロン】をスタートします。


【コトラボサロン】では、阿佐ヶ谷店舗でのレッスンに加え、みなさまと「食」を学び、楽しみ、おいしい景色を広げるため、
・専門知識をもった講師を案内役に、プロが作る料理を食べに行き、本物の味を学ぶ。
・シェフや料理人の厨房で、直接料理を習い、味わう。
・地域のこだわりの産品を味わう食ツアーを開催する。
など、さまざまな企画をベストなタイミングで実施していきます。

2月は、南インド料理のレッスンで絶大な人気を誇るエリックサウス総料理長・稲田俊輔さんが登場。本場のビリヤニを炊き上げる「エリックサウス高円寺 カレー＆ビリヤニセンター」を会場に、南インド料理について稲田さんにレクチャーを受けながら、スペシャルコースをいただきます。
テーマは「知られざる本場の味」。国内ではあまり提供されることのない、本場感あふれるビリヤニや南インドベジ料理を中心とした、お店の通常メニューにはないコースとなります。ふだんなじみのない味も、文化的背景や「味わい方」なども含めた稲田さんの解説を聞きながら味わえば、その奥深いおいしさがすぐに理解できるはず！　未知の食体験を存分にお楽しみください。当日は料理の資料もお持ち帰りいただきます。 

午後のひとときを、コトラボサロン@高円寺でゆったり過ごしませんか。新しいスタイルでの開催になりますので、以下の項目についてご一読ください。みなさまのご参加をお待ちしております。

【ご予約・ご参加にあたり必ずお読みください。】
●開催会場は「エリックサウス高円寺 カレー＆ビリヤニセンター」になりますのでご注意ください。
場所はこちらからご確認ください＞＞https://info.erickcurry.jp/koenji/
※JR高円寺駅南口下車、徒歩2分
●お店の都合上、2026年2月10日（火）以降のキャンセルはご遠慮ください。
●このイベントのお支払いはクレジットカードによる「オンライン決済」のみになります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合は、お申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
●このイベントは、現地集合、現地解散となります。イベント3日前の2026年2月17日（火）にご登録のメールへ詳細と、当日の連絡先などをご連絡させていただきます。
●当日の受け付けは、13:30～になります。
●本件のお問い合わせは、お問い合わせフォームまでお願いいたします。「エリックサウス高円寺 カレー＆ビリヤニセンター」への直接のお問い合わせはご遠慮ください。