『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理 「ケフタサンド」と前菜料理「ケミア」で乾杯！ うれしいデザートのお土産つき♪

東京・世田谷でモロッコ料理教室『シュクランキッチン』の認定講師である高橋英明さん。今回は、ピタパン（平焼きパン）で食べる「ケフタサンド」を中心に、前菜、デザートといった豪華なラインナップでお届け！ さらにデザートのお土産まであるお得な講座です♪ 

「ケフタサンド」とは、モロッコの伝統的なストリートフードのことで、サンドするピタパンは、一人1枚ずつ成形して焼き上げるのが今回の実習。そのピタパンに、クミンなどのスパイスやパセリなどのハーブが入ったスパイシーなケフタ（肉団子）と手作りソース2種でめしあがっていただきます。
さらにいっしょにはさむとおいしさ倍増！ モロッコの前菜＝ケミアとしてご紹介するのは4品。シャルムラというスパイスソースであえたフライドポテトや、なすのトマト煮、ひよこ豆のフムス、スパイス香るズッキーニのサラダなど、それも相性抜群！ ぜひ、ピタパンに自分好みの「ケフタサンド」を完成させてお楽しみください♪
そして、うれしいデザートつき！ デーツの甘みとピスタチオのコクがクセになる味わいで、さわやかなミントティーといっしょに食後までお楽しみください♪ 

魅力的で奥深いモロッコ料理の世界を堪能しませんか？ 知識深い高橋さんから食文化やスパイスの使い方について学びつつ、ビールがどんどん進んじゃう、さまざまなメニューで乾杯しましょう！