キム・ヨンジョンさんに教わる本場韓国料理～漢方タッカンマリと緑豆チヂミを作ってマッコリで乾杯♪～

東京・葛飾区で韓国料理教室「韓サモ」を主宰しているキム・ヨンジョンさん。 10月に初登場したヨンジョンさんの大人気だった講座をリバイバル開催します！！ ヘルシーで美容効果も期待できる「漢方タッカンマリ」とソウル最大級の市場「広蔵市場（クァンジャンシジャン）」の名物「緑豆チヂミ」を教えていただきます。

まずご紹介するのは、鶏肉を7種類の漢方素材といっしょに煮込む韓国の水炊き「漢方タッカンマリ」。コラーゲンやビタミンなどの美容成分がたっぷりとれ、体のしんから温まる人気の鍋料理です。鍋の締めには、鶏のエキスが溶け出した漢方スープにピリ辛のたれを入れ、韓国式うどんのカルグクスを楽しみます。
もう一つのメインは、サックサクで豆の風味が豊かな「緑豆チヂミ」。現地では、玉ねぎのチャンアチ（漬けもの）をのせていただくのが定番スタイル。ご自身で焼いたチヂミはお持ち帰りいただき、試食時には焼きたてをおめしあがりいただきます。
ほかにも、サラダ感覚で食べられる塩漬け不要の浅漬けキムチ「ゴッチョリ」をご紹介。どれもお店さながらの本格的な味でありながら、おうちで簡単に再現できるとびきりのラインナップです。ヨンジョンさんおすすめのマッコリで乾杯し、いま注目の韓国食事情など楽しいお話もうかがいます。当日はおかず2品を追加でご用意してくださるスペシャルサービスも!！　どうぞお楽しみに！