東京・武蔵野市で点心・薬膳教室『KonaHouse』を主宰する青柳ひろ美さん。初級から上級クラスまで「粉から作る点心講座」や「ゆるっと薬膳講座」など、長年にわたって点心の魅力を伝えています。そこで今回は、揚げもの点心の王道メニュー「ハムスイコー（咸水角）」と「ごまだんご（芝麻球）」を中心に5品教えていただきます。
ご紹介するする一品目は「ハムスイコー（咸水角）」。もち米粉で作ったほんのり甘い生地に、豚肉やえびなどの五目あんを包んで揚げた香港飲茶の定番点心です。外はカリカリ、中のモチモチ食感がたまらなく、甘い皮と具の塩けとの甘じょっぱさが絶妙な味わいで、「揚げもち餃子」とも呼ばれている人気の一品です。
二品目の「ごまだんご（芝麻球）」は、日本でも大人気なデザート点心。揚げ方のコツがとにかく満載なので、失敗しないポイントをしっかりと伝授します。
また青柳さんの点心講座では、毎回、いっしょにご紹介する料理も大好評！ 現地そのままの味わいを再現した濃厚でうまみたっぷりの「えびのチリソース炒め（干焼蝦仁）」や、にんにくとラー油を使ったピリ辛ソースでからめた「豚バラときゅうりの冷菜（雲白肉）」など、本場さながらのラインナップでご紹介します。
さらに梅雨を快適にすごすのに効果的な「緑豆の薬膳スープ」と、青柳さんオリジナルブレンドの美容薬膳茶もご紹介しますので、お楽しみに♪ 点心＆薬膳のレクチャーをご堪能ください。
当日、コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座を録画した（編集なし）動画です。ご参加できないかたや、もう一度、復習したいかたには、期間限定（約1ヶ月間）のお得なアーカイブなので、おうちで繰り返し復習ができます。
講座申し込みの締め切り：2026年6月1日（月）17：00まで
＜動画公開期間について＞動画は期間限定公開となり、受講者のみ視聴できます。2026年6月1日（月）18：00ごろ～6月30日(火）23：59
※この動画は、YouTubeの期間限定公開です。公開期間中、好きな時間に何度でもご視聴でき、ご自身のペースで見ることができます。
※このオンライン講座は、YouTubeの動画視聴型<配送品なし>のプランです。
【参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマホ、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●動画公開日当日にレシピと、動画のURLをメールでお知らせいたします。
●動画を視聴する際にかかる通信費は、受講者のご負担になります。
●動画URLを講座受講者以外のかたに、転送、共有、公開することは固く禁止いたします。
オンライン講座を受講されるかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について」②動画視聴型＞＞
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=87&dispmid=433
動画公開期間は、2026年6月1日（月）18：00ごろ～6月30日（火）23：59です。