毎回、大好評の料理研究家 KEITAさんによる、素材を生かしたイタリア料理をご紹介する講座。心が躍るとっておきのフルコース4品を披露していただきます♪
メインは、今がおいしい旬のさんまを使った煮込み料理。脂ののったさんまとトマトソースの酸味があと引くおいしさで、ご自宅でも再現しやすいレシピでご紹介します。
前菜の一つ目は、フルーツ使いが得意なKEITAさんならではの一品で「根菜と柿のマリネ」を。根菜のシャキシャキ食感と甘酸っぱいマリネ液との味つけバランスがポイント！ 作り置きもできるので、常備菜レシピとしても役立ちます。
もう一品の前菜「リゾット・カルボナーラ」は、濃厚なクリームとチーズ、卵が悪魔的なおいしさの組み合わせでやみつきに！ 失敗しない米の加熱方法と卵の入れるタイミングをしっかりお伝えします。
そして、お待ちかねのデザートは「りんごのストゥルーデル仕立て」。薄いパイ生地に、りんごのフィリングをたっぷり巻きこんだ焼き菓子で、ゴロゴロ入ったりんごが絶品です。
当日、コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座を録画した（編集なし）動画です。ご参加できないかたや、もう一度、復習したいかたには、期間限定（約1ヶ月間）のお得なアーカイブなので、おうちで繰り返し復習ができます。
講座申し込みの締め切り：2024年12月1日（日）17：00まで
＜動画公開期間について＞動画は期間限定公開となり、受講者のみ視聴できます。2024年12月1日（日）18：00ごろ～12月31日(火）23：59
※この動画は、YouTubeの期間限定公開です。公開期間中、好きな時間に何度でもご視聴でき、ご自身のペースで見ることができます。
※このオンライン講座は、YouTubeの動画視聴型<配送品なし>のプランです。
【参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマホ、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●動画公開日当日にレシピと、動画のURLをメールでお知らせいたします。
●動画を視聴する際にかかる通信費は、受講者のご負担になります。
●動画URLを講座受講者以外のかたに、転送、共有、公開することは固く禁止いたします。
オンライン講座を受講されるかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について」②動画視聴型＞＞
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=87&dispmid=433
動画公開期間は、2024年12月1日（日）18：00ごろ～12月31日(火）23：59です。