料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言　真夏にぴったり！「たこのラグーとパパイヤの冷製パスタ」｜コトラボ

講師：KEITA

毎回、大好評の料理研究家 KEITAさんによる、素材を生かしたイタリア料理をご紹介する講座。心が躍るとっておきのイタリアンコース4品を、今回も披露していただきます。

デモンストレーションでご紹介するのは3品。まず一品目は、暑い夏に食べたくなる「冷製パスタ」。たこをミンチ状に細かく刻み、甘酸っぱいパパイヤと合わせて仕上げる、フルーツ使いが得意なKEITAさんならではの一品。冷製パスタをおいしく作るコツやアレンジ方法をしっかり伝授しますので、ご自宅でもよろこばれること間違いなしです！
メインには「ポークジンジャー　焼きなすソース」。しょうがの香りをきかせて焼き上げたジューシーな豚肉に、意外な「焼きなす」をソース仕立てにして合わせます。この組み合わせ、実は相性抜群！ついついワインがすすんじゃいますよ♪
そのほか、夏野菜がたくさん消費できる前菜「ズッキーニのトマトグラタン」や、イタリア南部の伝統的な堅焼きパン「タラーリ」もあるフルコースのラインナップです。
「タラーリ」は本来、おつまみとして食べられるサクッとした食感のスナックですが、今回はデザート仕様にしてKEITAさんが考案。ほんのり甘い生地に、濃厚なコーヒー風味のマスカルポーネディップをつけて、めしあがっていただきます。ご自身で実習した「タラーリ」はお持ち帰りができるので、ご自宅でもお楽しみください♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,910円（消費税込み）

講座詳細

講師	KEITA
受講料	8,910円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（タラーリ）・試食 ※ご自身で作った「タラーリ」は、お持ち帰りいただきます
メニュー	・ズッキーニのトマトグラタン・たこのラグーとパパイヤの冷製パスタ・ポークジンジャー焼きなすソース・タラーリ～コーヒー風味のマスカルポーネディップ添え～・グラスワイン（泡ロゼ）
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・手提げ袋
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。