料理家KEITAさんによる年末年始に役立つ「イタリアンなおもてなし」 作り置きできる前菜を作ってお持ち帰り♪

毎回、大好評の料理研究家 KEITAさんによる、素材を生かしたイタリア料理をご紹介する講座。今回は、年末年始に役立つ「おもてなし料理」をテーマに、前菜4品、メイン、デザートといった盛りだくさんな6品でお届けします。

実習する前菜の一品目は、「鶏肉のインボルティー二」。イタリア語で「巻く、包む」という意味のインボルティーニは、鶏もも肉を使ってひき肉を巻きこみ、湯せん調理をすることで、しっとり柔らかく仕上がります。そこにフルーツ使いが得意なKEITAさんならではの「柑橘フルーツのマリネ」を添えれば、ごちそうに早変わり！ 一人1本実習してお持ち帰りいただくので、これからの時期に活躍すること間違いなしです。
そのほかの前菜は、どれも作り置きできる便利なものばかり。トマトやマッシュルームを器にすることで見た目にもおしゃれな前菜や、ベネチアの郷土料理「バッカラ・マンテカート（たらを使った白いディップ）」など、デモンストレーションでご紹介します。
さらにお待ちかねのメイン「仔羊とじゃがいものオーブン焼き」や、ナポリ名物の焼き菓子デザート「ババ」までもある豪華なフルコース仕立て！ 心が躍るとっておきのイタリアのフルコースを、ぜひご堪能ください♪