KEITAさんによる満足イタリアン宣言　とっておきの「カルツォーネ」お持ち帰りつき♪ ｜コトラボ

講師：KEITA

毎回、好評の料理研究家 KEITAさんによる、素材を生かしたイタリアンのコース料理をご紹介する講座です。
デモンストレーションでご紹介するのは3品。まず一品目は、暑い夏に食べたくなる「冷製パスタ」。トマト、アボカド、モッツァレラチーズ、バジルの具だくさん仕様で、KEITAさんがイタリア修行時代に習った一品です。味つけはシンプルだからこそコツがあり、絶対に失敗しない仕上げ方を伝授します。メインの「鮮魚のレアカツいちじくのマリネソース」は、フルーツ使いが得意なKEITAさんならではの一品。表面はカリッと中はレアに仕上げる調理法が必見で、甘酸っぱいいちじくソースとの相性が抜群です。そのほか、KEITAさんが自宅の料理教室でも出したことがないという、十八番！アイスケーキのようなイタリアンスイーツ「マンゴーのセミフレッド」を新作でご紹介します。

一人ずつ実習するのは、イタリアの包み焼きピザ「カルツォーネ」を。ストッキングまたはズボンという意味をもつ三日月形に折りたたんだ形が特徴で、包み焼きにすることで具材のうまみと香りが凝縮し、とろっとあふれ出すチーズが絶品！ご自身で成形した分は、そのままお持ち帰りいただき、ご自宅でもお楽しみいただきます。
心が躍るとっておきのイタリアンコースを、ぜひご堪能ください♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	KEITA
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（カルツォーネ）・試食
メニュー	・生ハム、とろけるチーズのカルツォーネ・トマト、アボカド、モッツァレラチーズ、バジルの冷製パスタ・鮮魚（まぐろ or かつお）のレアカツいちじくのマリネソース・マンゴーのセミフレッド・グラスワイン ※ご自身で成形した「カルツォーネ」2個は、お持ち帰りいただきます
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用のバッグ
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。