サウードゥ（乾杯）♪　馬田草織さんの秋つまみ４品とポルトガルワイン３種｜コトラボ

ポルトガルの食や文化に魅了され、食旅エッセイ本やレシピ本を出版されている馬田草織さん。コトラボでは「サウードゥ♪」から始まるにぎやかで陽気なレッスンが大好評で、今回も現地の郷土料理を家庭でも作りやすいようにアレンジした本の中から、４品をご紹介いたします。

まずは、ポルトガルのみそ汁「緑のスープ」。ちりめんキャベツがたっぷりと入った、じゃがいもがベースのスープは、初めてなのにどこかほっとする味です。続いての前菜は、ポルトガルの缶詰で作る「ツナクリームのペーストバケットのせ」。鮮度がよくてジューシーなツナをクリームチーズであえて、ガーリックバケットに添えていただきます。こちらは軽やかな白ワインと相性抜群。そして今回のメインつまみは「牛肉の小さなコロッケ」。細長く、たわら型をしたコロッケは、うまみがぎゅっと詰まった一品。果実味豊かな赤ワインと合わせます。そして、最後はつまみにもシメにもなる「あさりとレモン、コリアンダーのごはん」を。秋にも旬を迎える、うまみの強いあさりを具にしたごはんメニューです。ポルトガルの米料理でワインが進んでしまうこと間違いなしです！

魅力的なつまみ４品が揃いました。秋深まるこの季節にポルトガルワイン片手に、みなさんでサウードゥ（乾杯）しましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	馬田草織
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（緑のスープ、ツナクリームのペースト　バケットのせを予定）・試食 ※この講座はグループ実習となります。
メニュー	・緑のスープ・ツナクリームのペースト　バケットのせ・牛肉の小さなコロッケ・あさりとレモン、コリアンダーのごはん・ポルトガルのグラスワイン３種
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。