サウードゥ（乾杯）♪　　馬田草織さんのポルトガル食堂～かわいい缶ワインのお土産つき～

ポルトガルの食や日本の南蛮文化に興味を持ち、長年にわたって現地へ足を運び、食と旅のエッセイ本やレシピ本を出版されている馬田草織さんが、久々にコトラボ登壇です！ 

「ポルトガルの料理はどれも日本人好みの味。そしてワインが欠かせない！」という馬田さん。ご自宅で主宰するポルトガル料理とワインを楽しむ教室「ポルトガル食堂」では、いつもおいしい情報交換の場となっています。

今回は、家庭でも再現しやすい絶品のポルトガル料理と、今どきのポルトガルワインをペアリングしながら楽しむ講座を開催！　前菜には、レモンをぎゅっと絞っていただくコリアンダーをきかせた「あさりのブリャオン・パト風」。こちらはポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ（微発泡白ワイン）とよく合います。また箸休めにいただきたい「サラダ・デ・コグメーロス（マッシュルームのミントサラダ）」は、女子心をつかみそうなさわやかな味わいの一品。そしてメインの「ポルトガル式ポークソテー＆ポテト」はガツンとにんにくをきかせた豚肉に、ポルトガルの食には欠かせないじゃがいものソテーを添えて。果実味あふれるヴァンナチュールの赤ワインとペアリングを楽しみます。最後は「アローシュ・デ・トマテ（トマトご飯）」で締めくくり。

どれも馬田さんがこよなく愛するポルトガルワインにぴったりのメニューばかり。今回はＧＷスペシャルとして猫のイラストが愛くるしい「缶ワイン」がお土産に！　さあ、みなさんでサウードゥ（乾杯）いたしましょう♪