渡辺麻紀さんと作る、秋のパイ包み焼きレッスン～サーモンと青じそのパイ包み焼き＆鶏肉と栗のスープのパイ包み～｜コトラボ

左・中央：撮影/長谷川潤（『おつまみとお酒のマリアージュ』池田書店）

「パイ包み焼きの楽しさをみんなに知ってほしい！」と語る麻紀さん。食欲の秋が近づいて、そろそろおうちごはんを充実させたい時期。家にいながらレストラン気分が味わえる、「ちょっとだけ特別」なパイを使った料理を、渡辺麻紀さんに教わります。
今回、実習するのは市販のパイシートを使って作る「サーモンと青じそのパイ包み焼き」。具材には鮭と相性抜群のクリームチーズと青じその葉、アクセントに加えるみそが特徴。市販のパイシートでもザクザクと香ばしく仕上がる、麻紀さんの工夫が詰まった一品です。こちらは２個作り、１個をお持ち帰りいただきます。
そしてデモンストレーションでは、おもてなしにもぴったりな「鶏肉と栗のスープのパイ包み」もご紹介します。秋が深まる時期に食べたい、こっくりと味わい深いスープの作り方は必見です。こちらもパイをかぶせる作業を実習していただきます。さらにヨーグルトで戻したドライいちじくで作る「春菊とドライいちじくのサラダ」もご紹介します。ぜひ渡辺麻紀さんといっしょに秋のパイ包み焼きを楽しみましょう♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,910円（消費税込み）

講座詳細

講師	渡辺麻紀
受講料	8,910円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（サーモンと青じそのパイ包み焼き）・試食 ※ご自身で実習したパイ包み焼きの一部は、お持ち帰りいただきます。
メニュー	・サーモンと青じそのパイ包み焼き・鶏肉と栗のスープのパイ包み・春菊とドライいちじくのサラダ・グラスワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋／A5サイズが入るサイズのもの
注意事項	・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座はお酒を提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。