渡辺麻紀さんと楽しむアペロの世界！～夏の気軽なおかずおつまみ～｜コトラボ

左・中央：撮影／神林環、右：撮影／川上輝明

アペロとは、夕食前のリラックスタイムに、軽くお酒を飲みながら楽しむおつまみのこと。家族や友人との食事の時間を何より大切にする、フランスの食文化です。簡単だけどちょっと目新しくて、そして驚くほどおいしい！渡辺麻紀さんならではのアペロを教わるレッスンです。
夏らしい「キャロットとマンゴーのサラダ」は、薄切りのにんじんとドライマンゴーをさっと加熱してからドレッシングとあえる、ちょっとユニークな作り方。水きりヨーグルトで作るさわやかなクリームと合わせるのが絶品です。見た目が華やかな鶏チューリップのから揚げは、スパイスの香りがたまらない一品。さらに、春巻きの皮を使ったユニークないわしのアペロに、ヨーグルトを入れる発酵いらずのイージーブレッドなど、麻紀さんのセンスが光るメニューばかりです。
アペロの語源はアペリティフ（前菜）ですが、晩ごはんの一品にしても、ちょっと小腹がすいたときに作っても、自由に楽しめるのが魅力。お酒が好きな人だけでなく、飲まないかたもいっしょに楽しめます！当日販売する新刊をお買い上げのかたには、先生おすすめのスパイスをプレゼント♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,580円（消費税込み）

講座詳細

講師	渡辺麻紀
受講料	8,580円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（フルーツとヨーグルトのイージーブレッド、いわしのパリパリ） ※実習したイージーブレッドはお持ちかえりいただきます。・試食 ※持ち帰りになる可能性もあります
メニュー	・フルーツとヨーグルトのイージーブレッド・キャロットとマンゴーのサラダ　水きりヨーグルトクリーム・鶏チューリップのスパイスから揚げ・いわしのパリパリ　パイナップルと小梅のサルサ
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。