湯島に店を構えるイギリス菓子の「Lazy Daisy Bakery」は、不定期のオープン日には行列ができるほどの人気店。今回は旬のりんごを使った「トフィーアップルケーキ」を教えていただきます。
「トフィーアップル」は、イギリスの秋の伝統的なお菓子。たき火と花火で祝うお祭り 「ガイフォークスナイト」に欠かせない、日本の「りんご飴」のようなお菓子です。そのトフィーアップルをイメージした「トフィーアップルケーキ」は秋のティータイムにピッタリのケーキ！
トフィーソースは、砂糖と生クリーム、バターなどで作るキャラメルのような風味の香ばしいソースで、このソースとりんごをケーキ生地の間に入れ、さらにぜいたくに表面にも乗せて焼き上げます。穏やかな風味の生地とりんごの甘酸っぱさ、そしてトフィーソースの甘さとほろ苦さのハーモニーが絶妙！ トフィーソースがりんごのおいしさをぐっと引き出します。人気店に教われるこのチャンスをお見逃しなく！ 当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=3057）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手もとにレシピと資料をお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
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