初登場！浅草「フルールドサラザン」玉越幸雄さんに教わるガレットの世界｜コトラボ

初登場のガレット職人・玉越幸雄さんは、かつてガレット専門の名店「ルブルターニュ」に勤務し、神楽坂本店やガレットの本場であるブルターニュ地方の店舗にてキッチン責任者をまかされた経歴の持ち主。また、そばの名店、神田「眠庵」で日本そばを学び、現在は浅草にて、国産そば粉で作るガレットと国産シードルの専門店「フルールドサラザン」を営まれています。
そんな玉越さんにまず教えていただくのは、家庭のフライパンでもおいしく作れるガレット。さらに、今回は特別にプロ用の機材をご用意！　プロの気分で生地焼きを体験しながら、ブルターニュのソウルフード「ガレットソシス（ソーセージのガレット）」を作ります。また、本場ブルターニュ地方の食文化や国産のそば粉についてなど、興味深いお話もたっぷりと。こだわりの新そば粉で作るガレットは香り高く、それだけでごちそうです。おすすめのシードルとともにぜひお楽しみください♪
※こちらのレッスンは、おかげ様でたいへん多くの申し込みをいただき、多数のキャンセル待ちを頂いております。リクエストにおこたえし、同日に追加開催（15：00～17：00）することとなりました！　ぜひご参加ください♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	玉越幸雄
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・フランスブルターニュ地方の食文化のお話・講師デモンストレーション・ガレット生地の味比べ（そば粉3種）・参加者実習・試食
メニュー	・ガレットソシス（ソーセージのガレット）・鯖みそバターのガレット・生ハムとクリームチーズのガレット・シードル　 ※ガレットソシスはお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋
注意事項	・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。・この講座はそば粉を使用します。アレルギーの心配があるかたはご参加をお控えください。