西祐子さんのフランス菓子レッスン「ガトー・オ・キャラメル」｜コトラボ

フランス料理をベースに、季節の素材を活かした、家庭でも作りやすいレシピを紹介している西祐子さん。秋は、西さんおすすめのちょっとリッチな焼き菓子「ガトー・オ・キャラメル」を習いましょう。このケイクは、3月のコトラボレッスンでデザートにお出しした際、実習で作ってみたい！　というリクエストが多かった一品。秋にふさわしいケイクが今回のテーマになりました。

西さんのキャラメルケイクは、焦がし具合の難しいキャラメルクリームが最大のポイント。そのキャラメルクリームを生地と、上がけのW使いするなど、配合や作り方のコツがいっぱい。たっぷりのキャラメルクリームを入れるのに、甘すぎずにビターなオトナなケイクを西さんとともに作ります。焼き上げたら、キャラメルクリームとザクザクした食感の良いナッツやカカオニブを飾って、香ばしいケイクに仕立てましょう。今回は秋のフルーツのコンポートを添えておめしあがりいただきます。
ティータイムが待ち遠しくなるデザートです。ぜひお楽しみに♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	西祐子
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・実習（ガトー・オ・キャラメル） ※作ったケーキは一台お持ち帰りいただきます。・試食
メニュー	・ガトー・オ・キャラメル（キャラメルのケイク）・季節のフルーツコンポート・お飲み物
持ち物等	・手拭きタオル・エプロン・筆記用具
注意事項	・当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。