東京・世田谷でモロッコ料理教室『シュクランキッチン』の認定講師である高橋英明さん。今回は、ピタパン（平焼きパン）で食べる「ケフタサンド」を中心に、前菜、デザートといった豪華なラインナップでお届けします。
「ケフタサンド」とは、モロッコの伝統的なストリートフード。サンドするピタパンに、クミンなどのスパイスやパセリなどのハーブが入ったスパイシーなケフタ（肉団子）と手作りソース2種でご紹介します。
さらにいっしょにはさむとおいしさ倍増！ モロッコの前菜＝ケミアとしてご紹介するのは4品。シャルムラというスパイスソースであえたフライドポテトや、なすのトマト煮、ひよこ豆のフムス、スパイス香るズッキーニのサラダなど、それも相性抜群！ ぜひ、ピタパンに自分好みの「ケフタサンド」を完成させてお楽しみください♪
そして、うれしいデザートつき！ デーツの甘みとピスタチオのコクがクセになる味わいです。
魅力的で奥深いモロッコ料理の世界を堪能しませんか？ 知識深い高橋さんから食文化やスパイスの使い方について学びつつ、ビールがどんどん進んじゃう、さまざまなメニューをご堪能ください♪
講座申し込みの締め切り：2025年6月1日（日）17：00まで
＜動画公開期間について＞動画は期間限定公開となり、受講者のみ視聴できます。2025年6月1日（日）18：00ごろ～6月30日(月）23：59
※この動画は、YouTubeの期間限定公開です。公開期間中、好きな時間に何度でもご視聴でき、ご自身のペースで見ることができます。
※このオンライン講座は、YouTubeの動画視聴型<配送品なし>のプランです。
【参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマホ、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●動画公開日当日にレシピと、動画のURLをメールでお知らせいたします。
●動画を視聴する際にかかる通信費は、受講者のご負担になります。
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動画公開期間は、2025年6月1日（日）18：00ごろ～6月30日(月）23：59です。