柴田奈津実さんの春を感じる、ポルトガル料理～国民的サンドイッチ・ビファーナとともに～

本場ポルトガルのレストランで研鑽を積み、各地の家庭料理も学んだ料理家・柴田奈津実さん。今回はポルトガルの国民的サンドイッチ・ビファーナをメインに、春を感じる料理を教わります。 メインの「ビファーナ」は、柴田さんも大好きな料理の一つで、マリネした豚肉を焼き、ピリ辛のソースをたっぷりからめた汁だくの肉をパンにはさんでいただきます。ボリューム満点の国民的ファストフードです。 さらに、ポルトガルの春の風物詩であるそら豆を使ったやさしいスープ「ソッパ・デ・ファヴァス」、旬のやりいかを使ったポルトガルのサラダ「サラダ・デ・ルーラシュ」など、食卓に春のポルトガルを感じる料理が並びます。コトラボでワインとともに、素敵な春の夜を過ごしましょう。

※こちらは2022年4月に開催された講座と同じ内容が一部あります。