柴田奈津実さんのポルトガル料理　国民的サンドイッチ・ビファーナを作ろう｜コトラボ

本場ポルトガルのレストランで研鑽を重ね、一般家庭でも料理を教わった経験のある料理研究家・柴田奈津実さん。今回は少しカジュアルに、ポルトガルの国民的ファストフード「ビファーナ」をメインにご紹介します。マリネした豚肉を焼き、ピリ辛のソースをたっぷりからめ、汁だくでパンにはさんでいただきます。今回特別に本場の「ビファーナ」を再現するため、柴田さん自らがパン屋さんと相談して作った、特製のパンもご用意。魚介を使った小さなおかずや、ポルトガルの代表的デザートのプリンなど、コトラボでしか味わえないポルトガル料理をぜひ、ご堪能あれ！

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ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	柴田奈津実
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（ビファーナ）・試食
メニュー	・ビファーナ(豚肉のピリ辛サンド) ・パステイス・デ・バカリャウ(干しだらのコロッケ) ・クレム・デ・マリシュコ(えびのスープ) ・アメイジョア・ア・ブリャオ・パト(あさりのワイン蒸し) ・プディン・デ・ラランジャ(オレンジ風味のプリン) ・グラスワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。