柴田奈津実さん春のポルトガルフルコース｜コトラボ

「ポルトガル料理について幅広く学べる」と毎回好評の講座。本場ポルトガルのレストランや一般家庭で研鑽を重ねた料理研究家・柴田奈津実さんが、春にぴったりなメニューを披露します。
実習では、ポルトガルから伝わったとされる、「いんげんの天ぷら(ペイシーニョス・ダ・オルタ)」を。試食では、「ビーツとグレープフルーツのサラダ」や、ポルトガルの春の風物料理、塩けのあるスペアリブ、にんにくやハーブ等のスパイスで煮込んだ「ポルトガル風そら豆の煮込み（ファヴァス・ア・ポルトゲーザ）」「旬のにんじんをたっぷり使った炊き込みご飯」とポルトガルの微発泡ワイン、ヴィーニョ・ヴェルデにぴったりのメニューばかり。そしてデザートは、アーモンドの花が満開となるこの時期ならではの「アーモンド風味のやさしいデザート」で締めくくります。
春のポルトガルフルコースをお楽しみください。

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	柴田奈津実
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（ペイシーニョス・ダ・オルタ）・試食
メニュー	・ビーツとグレープフルーツのサラダ・ペイシーニョス・ダ・オルタ（いんげんの天ぷら）・ファヴァス・ア・ポルトゲーザ（そら豆のポルトガル風煮込み）・にんじんの炊き込みご飯・アーモンドとオレンジのクリーム・ヴィーニョ・ヴェルデ
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。