「エンリケマルエコス」オーナー・小川歩美さんのラム肉がメインのモロッコ料理｜コトラボ

モロッコで5年間料理の腕を磨き、東北沢でモロッコレストランを営むオーナーシェフの小川歩美さん。2月は乾燥そら豆のスープ「ベッサーラ」、レモンの塩漬けを使って作る青菜のサラダ「ブッコーラ」、モロッコの春巻き「ひき肉のブリワット」、そしてメインのラム肉のタジン「カリヤ」をご紹介する盛りだくさんの内容です。料理の特徴をレクチャーしながら、試食時はモロッコ赤ワインで乾杯!　モロッコの近況もお話しいただけます。毎回満席になるモロッコ料理講座。ご予約はお早めに！

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,700円（消費税込み）

講座詳細

講師	小川歩美
受講料	7,700円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（ブッコーラ、カリヤ）・試食
メニュー	・ベッサーラ（乾燥そら豆のスープ）・ブッコーラ（青菜のサラダ）・ひき肉のブリワット（モロッコの春巻き）・カリヤ（ラム肉のタジン）・ホブス（モロッコのパン）・モロッコ赤ワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。