東京・武蔵野市で点心・薬膳教室『KonaHouse』を主宰する青柳ひろ美さん。初級から上級クラスまで「粉から作る点心講座」や「ゆるっと薬膳講座」など、長年にわたって点心の魅力を伝えています。そこで今回は、<台湾を巡る！>をテーマに、朝市や屋台で大・大・大定番の台湾ソウルフード5品をご紹介します。
日本でもすっかりおなじみとなった「エッグタルト」は、サクサクのパイ生地にカスタードを詰めて焼いた、まるでプリンのような味わいが大人気！ 今回は、フードプロセッサーを使って手軽にできる生地作りのコツからフィリングを変えたアレンジ方法まで、お役立ち満載な内容でお伝えします。
そして台湾の朝ごはんとして今、話題の「ダンピン」は、一見するとおかずクレープのよう！ 今回は、チーズ、揚げワンタンの皮、チリソース、ねぎをトッピングして、リッチに仕上げます。
さらに台湾の朝食文化には欠かせない、おぼろ豆腐に台湾名物の油条（揚げパン）をのせて食べる「シェンドウジャン」や、豚肉を甘辛く五香粉の香りといっしょに煮込んだ日本でも人気の「ルーローファン」など、台湾好きにはたまらないラインナップです。「黒糖タピオカミルクティー」もご紹介しますので、旅した気分を味わってみてください♪
講座申し込みの締め切り：2025年6月1日（日）17：00まで
＜動画公開期間について＞動画は期間限定公開となり、受講者のみ視聴できます。2025年6月1日（日）18:00ごろ～6月30日(月）23:59
※この動画は、YouTubeの期間限定公開です。公開期間中、好きな時間に何度でもご視聴でき、ご自身のペースで見ることができます。
※このオンライン講座は、YouTubeの動画視聴型<配送品なし>のプランです。
【参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマホ、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●動画公開日当日にレシピと、動画のURLをメールでお知らせいたします。
●動画を視聴する際にかかる通信費は、受講者のご負担になります。
●動画URLを講座受講者以外のかたに、転送、共有、公開することは固く禁止いたします。
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「オンライン講座のご利用方法について」②動画視聴型＞＞
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動画公開期間は、2025年6月1日（日）18：00ごろ～6月30日(月）23：59です。