チベット料理店「タシデレ」ロサンさんの、皮から作るビーフモモ｜コトラボ

東京・曙橋にあるレストラン「タシデレ」は、本格的なチベット料理を味わえる人気のお店。オーナーのロサンさんが作るチベット餃子「モモ」は、スパイシーな具を手作りの皮で包んで蒸し上げる定番メニュー。なかでも牛肉を入れたビーフモモは、お祝いやおもてなしにも作られるロサンさん自慢の一品です。
そこで2月は、ビーフモモと相性抜群の野菜の即席漬けをセットにして、ロサンさんがチベットの食卓を再現！　皮作りから実習し、蒸したてのあつあつをオリジナルのチリソースでいただきます。合わせて乳清をベースにしたチベットのお酒、チュルク・チャンの試飲も！　料理とともにチベット文化についても学べる、2022年の新しい講座です。

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：7,920円（消費税込み）

講座詳細

講師	ロサン・イシ（黒木露讃）
受講料	7,920円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（ビーフモモ、スンラブ）・試食
メニュー	・ビーフモモ・スンラブ（チベットの即席漬け）・チュルク・チャン（チベットのお酒）の試飲　　 ※作ったビーフモモの一部をお持ち帰りいただきます。
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋／保存袋（Lサイズ）1～2袋が入る大きさのもの
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。