講師:丸山久美 スペイン・マドリードに14年間滞在し、スペイン料理の豊かさに魅せられた丸山久美さん。帰国後はスペイン料理の教室を主宰し、雑誌、書籍、広告などで幅広く活躍しています。そんな丸山さんいわく、「魚介と鶏肉を合わせたミックスパエリヤは、スープストックから仕込んで作ると最高においしい!」。 そこで9月は本格的なパエリヤの作り方に挑戦! スープストックからていねいに仕込んで炊き上げる華やかなミックスパエリヤを教わります。 パエリヤといっしょに作るのは、トルティージャ(スペイン風オムレツ)、ズッキーニのクリームスープ、タパスなど。スペイン仕込みの丸山さんのレシピは、どれも食材の下ごしらえなど、知らなかったコツがいっぱい。きっと目からウロコの2時間になるはずです。 試食タイムは自家製サングリアで乾杯し、情熱のスペインナイトがスタート! 丸山さんのスペインの最新情報もお楽しみに。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師丸山久美 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) Twitter シェア Pin 戻る