丸山久美さんに習うバスク地方の家庭料理とスイーツ「バスクチーズケーキ」を作って、お持ち帰り♪ ｜コトラボ

スペイン料理研究家の丸山久美さんの講座は、毎回楽しく、笑いが絶えない人気講座。今回は、日本でもすっかり定番で大人気スイーツとなった「バスクチーズケーキ」を中心に、バスク地方の家庭料理3品も教えていただきます。

スペイン北部に位置するバスク地方で生まれた「バスクチーズケーキ」は、サンセバスチャンの、とあるバルで作られたのが発祥だとか。焦げ目がしっかりとついた黒色の表面が特徴で、外は香ばしく、中はとろりと濃厚なのがたまらない一品。今や日本でも大人気なチーズケーキを、一人1台ていねいに焼き上げて、なんと！型ごと、お持ち帰りいただきます♪
そして、いっしょにご提供するうれしい料理は3品。どれもバスクの家庭料理で、ハンバーグをトマトソースでじっくり煮込んだバスク風仕立ての「煮込みハンバーグ」、野菜そのもののうまみや味わいが存分に味わえる、まるで日本の“みそ汁”のような「ねぎのスープ（ポルサルダ）」、そしてスパイスの香りが漂う「モロッコ風にんじんのサラダ」など、日々のおかずにも役立つ、くり返し作りたいメニューばかりです。

楽しく愉快な丸山さんといっしょに、本格的なバスク地方の料理やスイーツをコトラボで味わいませんか？丸山さんから教わる本場の「バスクチーズケーキ」をお持ち帰りして、自慢しちゃいましょう♪　　

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：11,000円（消費税込み）

講座詳細

講師	丸山久美
受講料	11,000円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習（バスクチーズケーキ）・バスク地方の料理についてのお話・試食 ※ご自身で実習した「バスクチーズケーキ」1台（型つき）は、お持ち帰りいただきます
メニュー	・バスクチーズケーキ・バスクの煮込みハンバーグ・バスクのねぎのスープ（ポルサルダ）・モロッコ風にんじんのサラダ・紅茶
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用のバッグ
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。