丸山久美さんに習う本場のラテン系料理「タコス」＆「アレパ」でサマーパーティー♪ ｜コトラボ

スペイン料理研究家の丸山久美さんの講座は、毎回楽しく、笑いが絶えない人気講座。今回はスペイン料理ではなく、丸山さんが学生時代から中南米に足を運んでは現地の味を覚えていったという、この時期にぴったりなラテン系の料理を2種教わります。

ご紹介する一品目は、メキシコでは定番の「タコス・アル・パストール」。とうもろこしの粉からタコスの皮作り（トルティーヤ）に挑戦いただきます！はさむ具材の一つ目は、ケバブのようにパイナップルといっしょにオーブンで焼いた豚肉を、もう一品には、フリホーレス（赤いんげん豆のペースト）に、えびを添えます。お好みでパクチーやレッドサルサをたっぷりとかけて、おめしあがりください♪
二品目のラテン系料理は、コロンビアを中心に南米の国々で食べられている伝統的なパン「アレパ」を。同じく、とうもろこしの粉を使ってグルテンフリーな生地を焼き、さまざまな具材をはさんで楽しむ国民食。今回は「アボカドとマンゴーのワカモレ」をはさんで仕上げます。
そのほか、揚げたタコスの皮（トルティーヤチップス）を加えたスープや、カラフルな赤と緑が目を惹くメキシコのデザートもある盛りだくさんな内容です。
ひと口ほおばれば、踊りたくなるおいしさの料理ばかり♪ 2種のラテン系の料理で、コトラボで陽気な気分を味わいませんか？

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	丸山久美
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習(2種のタコス、アレパ) ・試食
メニュー	・2種のタコス（豚肉とパイナップルのケバブ風、えびとフリホーレス）・レッドサルサ・アレパ（アボカドとマンゴーのワカモレ）・トルティーヤスープ・メキシコ風モザイクゼリー・コロナビール
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。