丸山久美さんに習う、美食の地「スペイン・バスク地方の魚介料理とお菓子」｜コトラボ

撮影/原田敦正

スペイン料理研究家の丸山久美さんの講座は、毎回楽しく、笑いが絶えない人気講座。今回は、美食の地として注目されているスペイン・バスク地方の魚介料理とお菓子を中心に、4品教えていただきます。

メインは、海の幸に恵まれたバスク地方ならではの魚介の郷土料理「白身魚のグリーンソース煮」。本格的ながらも家庭でも大活躍すること間違いなしで、見た目にもグリーンソースが映える一品です。
そのほか、魚介とえびの濃厚だしがたまらない「ビスクスープ」や、バスクの家庭では欠かせないあさりのうまみがしみ出た「あさりのご飯」など、盛りだくさんな内容でお届けします。
また、お待ちかねのデザート「パンチネッタ」は、古くから人気が絶えないバスクを代表するパイ菓子で、やさしい味わいのクリームとアーモンドたっぷりの食感がクセになります。

楽しく愉快な丸山さんといっしょに、本格的なスペイン・バスク地方の料理をコトラボで味わいませんか？バスクの修道女についてのお話も聞ける充実した150分ですので、お楽しみに♪

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,800円（消費税込み）

講座詳細

講師	丸山久美
受講料	8,800円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・スペイン・バスク料理や修道女などのお話・試食
メニュー	・白身魚のグリーンソース煮・バスク風ビスクスープ・あさりのご飯　　　　　　　　・パンチネッタ・グラスワイン
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。