丸山久美さんに習う本場のラテンサンドイッチ「アレパ」＆「ペルーの港町風魚のフライサンド」でパーティー♪ ｜コトラボ

スペイン家庭料理研究家として活躍している丸山久美さん。じつは、学生時代から中南米に足を運んでは現地の味を覚えていったという、ラテンの食文化にも並々ならぬ興味と愛情を注いでいます。そんな丸山さんに、夏にぴったりの2種のラテンサンドイッチを教わります。

ご紹介する一品目は、コロンビアを中心に南米の国々で食べられている伝統的なパン「アレパ」。とうもろこしの粉を使ってグルテンフリーの生地を焼き、さまざまな具材をはさんで楽しむ国民食です。実習では生地から手作りし、現地では代表的な具材「チキンアボカドサラダ」をはさんで、めしあがっていただきます。
もう一品は「ペルーの港町風魚のフライサンド」を。揚げたてサクサクの魚フライと、ミントやパクチー、アヒ・アマリージョ（唐辛子）のきいたサルサとの相性が抜群で、コロナビールが進むおいしさです。
そのほか、暑い時期に食べたくなるすいかを使った、めずらしい「ガスパチョ」や、バナナを使用したメキシコのデザートもあるのでお楽しみに！
ひと口ほお張れば、踊りたくなるおいしさの料理ばかり♪ コトラボで2種のラテンサンドイッチとともに、陽気な気分を味わいませんか？

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：8,470円（消費税込み）

講座詳細

講師	丸山久美
受講料	8,470円（税込み）
講座スタイル	実習あり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習(アレパ、魚のフライサンド) ・試食
メニュー	・アレパチキンアボカドサラダ・ペルーの港町風魚のフライサンド・すいかのガスパチョ・バナナのメキシコ風フランベ・コロナビール
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具
注意事項	・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。