講師:丸山久美 一般的にチョリソーは「辛い」イメージがありますが、もともと辛みがなく、子どもも安心して食べられます。今回は、お酒のおつまみやオードブル、ボリュームのある具材として料理に使われるスペイン生まれのチョリソーを、スペイン料理に精通している丸山久美さんに教わります。 豚肉の部位を数種類かけ合わせた絶妙な配合の肉だねを、豚の腸に絞り出して成形する本格的なソーセージ作り。手作業で腸に詰めていく工程は大変ですが、その達成感はやはり体験してこそ味わえるもの。ボイルしたあと焼いていただくアツアツは、ひと口ほおばると皮がはじけ、プリップリの食感と、あふれる肉汁をひたすら満喫できます。実習したチョリソーはシェアしてお持ち帰りできるので、手作りならではのおいしさを朝食で、おつまみでとご自宅でも楽しめます。相性抜群のサイドメニューもご用意しますので、お楽しみに♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師丸山久美 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション(チョリソー)・参加者実習(チョリソー)・試食※グループ実習となります メニュー・チョリソー・アルゼンチンサルサ・ルッコラ、レタス、洋梨のサラダ・にんじんとかぼちゃのクリームスープ・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグと保冷剤/ジッパーつき保存袋Lサイズ(約273㎜×268㎜)が入るサイズのもの 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんの ワインに合わせる夏のフレンチ〈自家製ハリッサお持ち帰り〉 07/19(土) 【新刊発売記念】世界が注目した本の日本語翻訳版『ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅』から、ガザの料理を味わい、今を知ろう 07/20(日) 東京・浅草「ベトナム料理・ビストロ・オーセンティック」中塚麻美子さんのベトナムごはんレッスン「海鮮フォー&揚げ春巻き」 07/25(金) エリックサウス稲田俊輔さんと作る、お米がふわふわ&パラパラ! 絶品ハイデラバード式ビリヤニ 07/26(土) 有賀薫さんに習う、ポーランドの食卓 ~発酵スープ「ジュレック」~ 07/29(火) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの夏メニュー 07/31(木) Twitter シェア Pin 戻る