丸山久美さんに習う、本場メキシコ料理～タコス＆サルサ～

スペイン家庭料理研究家として活躍している丸山久美さん。じつは、学生時代から中南米に足を運んでは現地の味を覚えていったという、ラテンの食文化にも並々ならぬ愛情をお持ちのかたなんです。そんな丸山さんに、夏にぴったりの本場メキシコ料理を教わります。トルティーヤは専用の粉から一人1枚作り、アボカドやチーズ、パクチーなどを豪快にのせていただきます。さらに2種の色鮮やかなサルサ、メキシコでは定番のチキンスープ「カルドトラルペーニョ」など、ひとくちほお張れば、踊りたくなるおいしさの料理ばかり。コトラボで陽気なひとときをお過ごしください。