講師:松下邦子 地中海の東部に位置するギリシャは、古代文明の繁栄と世界遺産、そしてエーゲ海に点在する島々の美しい風景があまりにも有名です。そして食の分野でかつて最も注目されたのが、ギリシャや南イタリアの食習慣をもとにした地中海ダイエット。オリーブオイルを料理に多用し、肉や魚よりも豆や乳製品でたんぱく質をとり、野菜をよく食べ、パンやパスタ、米などの穀類をしっかりとる伝統的な食事は、肥満など生活習慣病の予防にもつながると、アメリカから世界に広がりました。ではヘルシーでおいしくて、体にやさしいギリシャ料理って、どんなもの? 7月初登場! ギリシャ料理研究家の松下邦子さんが教えてくれるのは、ギリシャのママが作る家庭料理。オレガノが香る鶏肉のグリルにヨーグルトソースを添えた「ギリシャ風焼きとり」と、トマトとピーマンのカップにひき肉、米、ハーブを詰めた「オーブン蒸し焼き」、食感が新鮮な「タラモディップ」を作ります。試食タイムには、ギリシャワインとのペアリングもゆっくりお楽しみいただきます。締めくくりは、ギリシャヨーグルトを使ったデザートをご用意。土曜の夜はギリシャの魅力をたっぷりと! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師松下邦子 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 西祐子さんのフランス菓子レッスン「ガトー・オ・キャラメル」 09/19(金) 柴田奈津実さんに習う、ポルトガルの秋メニュー 09/25(木) 『SIRI KITCHEN』シリさんに教わるおうちで本格タイ料理 手作りスイートチリソースを作って、お持ち帰り♪ 09/26(金) 西祐子さんの 秋の食材を楽しむフレンチレッスン 09/28(日) ナガタユイさんのフランスの3つのテリーヌ~テリーヌ・オ・ショコラをお持ち帰り~ 09/29(月) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~ワインに合わせる現地ごはん~ 09/30(火) Twitter シェア Pin 戻る