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講師詳細タイトル
いこまゆきこ
料理家
講師詳細
料理家。会社勤めを経てエコール辻(日本料理)を卒業。2002年より「いこまゆきこお料理教室」を主宰し、素材をいかしたシンプルな料理を数多く発表。また国内外を旅し、食材・酒・食文化を学び、地方との橋渡しとなる活動をライフワークとしている。発酵マイスター、発酵プロフェッショナル、サケディプロマ、サケエキスパート、漢方スタイリストとしても活躍中。
Instagram:
https://www.instagram.com/yukikoshiawasegohan/
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麹パワーで腸活おかず② いこまゆきこさんの「甘酒&トマト麹」で最強! 発酵ごはん~甘酒用生麹&トマト麹をお持ち帰り~
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