講師:吉川文子 オレンジページでもおなじみの吉川先生。前回の『オイルで作る ふんわりケーキとサクサククッキー』(オレンジページ)出版記念講座以来、2回目のご登場です。 1999年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞を受賞された吉川さんに、今回2つのお菓子を教えていただきます。 一つは、この時期にぴったりの冷たいデザート。みんなが大好きなマンゴープリンと、ココナッツのブランマンジェが、なんと! 合体して2層になった、まるで夢のようなデザートです。フルーツ王国のインドで「果物の王様」といわれているマンゴーの最高級品種「アルフォンソマンゴー」のピューレを使用した本格的な味のマンゴープリンと、なめらかなココナッツブランマンジェはいっしょに食べると、たとえようのないおいしさです。 そしてもう一つは、見た目もかわいらしい「ブルーベリーチーズケーキのマフィン」。軽い仕上がりながら、しっとり感をキープするコツは、バターの代わりに使用する植物油。 レシピだけでは伝わらないプロのテクニックを、当講座でぜひ、身につけてください。 当日はお一人で2種類実習して全てお持ち帰り! プレゼントにも喜ばれる2品です♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師吉川文子 受講料円(税込み) スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 「FIKAFABRIKEN」小原 愛さんに習う北欧のお菓子~プリンセスケーキ~ 05/06(月) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 05/12(日) 旅するパティシエ鈴木文さんに教わる世界のおやつ~スペイン編・パステル・バスコ&アロス・コン・レーチェ~ 05/18(土) 下迫綾美さんのなめらかクリーミー! ラズベリーチーズケーキ&グラノーラ 05/28(火) Twitter シェア Pin 戻る